弁当

おにぎらずを前日に作り置きして、翌日の朝やお弁当時間にそのまま食べられたら助かると感じる人は多いです。特に忙しい平日の朝や、子どものお弁当、部活や通勤前の食事準備では、朝の作業をできるだけ減らしたいという悩みが出やすいからです。ただし、おに...

お弁当のご飯の上に何かのせたいけれど、毎回ふりかけでは少し飽きると感じる人は少なくありません。とはいえ、何でものせてよいわけではなく、汁気が多いものや香りが強すぎるものを選ぶと、食べる頃にはご飯がべたついたり、全体の味のまとまりが悪くなった...

厚揚げをお弁当に入れたいけれど、豆腐系だから腐りやすそうで不安になる人は少なくありません。実際に検索してみると、「朝作って昼まで大丈夫か」「焼けば平気か」「煮物のまま入れてよいか」といった、かなり現実的な悩みが並びます。結論からいえば、厚揚...

明太子おにぎりは身近でおいしい一方で、食中毒が気になる具材のひとつとして検索されやすい組み合わせです。理由は、明太子が魚卵の加工品であり、加熱せずに食べることも多く、おにぎり自体も手で触れる工程が多いため、菌やウイルスが増える条件が重なりや...

ツナマヨを入れたお弁当は食べやすく、子どもから大人まで人気がある定番メニューです。ただし、ツナとマヨネーズの組み合わせは水分や油分があり、さらにごはんやパンと合わせることが多いため、作り方や持ち運び方を間違えると傷みやすさが気になる食材でも...

鮭フレークを入れたおにぎりは手軽でおいしく、朝食や弁当、部活や仕事の持ち運び用としても人気があります。ただ、手で握る機会が多く、具材に塩気やうま味があるぶん、何となく日持ちしそうだと思って常温で長く置いてしまう人も少なくありません。実際には...

サンドイッチを買ったあと、または朝に作ったあとで、「常温のまま何時間までなら大丈夫なのか」と気になる人は多いです。特に通勤前に用意した昼食、子どもの軽食、車移動の途中で持ち歩く分は、食べるまでに時間が空きやすく、冷蔵庫にすぐ入れられない場面...

高野豆腐は乾物なので日持ちする印象がありますが、お弁当に入れる段階ではすでに戻したり煮たりした状態になっているため、未開封の乾物とはまったく別の扱いが必要です。とくに、お弁当のおかずとして使う高野豆腐は、だしやしょうゆ、みりん、砂糖をよく吸...

「たけのこをお弁当に入れても大丈夫なのか」が気になっている人は少なくありません。春の味として人気がある一方で、水分が多そう、煮物で使うことが多い、時間がたつと傷みやすいのではないかと不安になりやすい食材だからです。実際には、たけのこ自体が特...

「お弁当にチーズを入れても大丈夫なのか」と迷う人は多いのですが、結論からいえば、入れてはいけないわけではなく、チーズの種類と当日の気温、持ち運び時間、保冷の有無を踏まえて選べば、ふだんのお弁当に取り入れることは十分可能です。ただし、チーズは...