菓子

カップケーキを冷蔵庫に入れたら、翌日には思ったより固くなっていてがっかりした経験がある人は少なくありません。せっかくふんわり焼けたのに、食べた瞬間に生地が締まっていたり、口の中の水分を持っていかれるような食感になったりすると、「保存方法を間...

シフォンケーキを焼いたあとに「逆さにして冷ますと聞いたのに、家にちょうどいい瓶がない」と困る人は少なくありません。とくに初めて焼いたときは、型をどう支えればよいのか、今すぐ置いてよいのか、横にしたらだめなのかが分からず、せっかくきれいにふく...

中国旅行や出張の前に、日本のお菓子をお土産として持っていきたいと考える人は多いです。ただし、「中国はお菓子の持ち込みが全部禁止なのか」「個包装のスナックなら大丈夫なのか」「チーズ味や肉エキス入りは危ないのか」といった疑問が残りやすく、検索し...

マシュマロが好きだけれど、ふわっと軽い食感だから太りにくいのか、それとも甘いお菓子としてしっかり太るのかが気になっている人は多いはずです。実際、マシュマロは見た目が軽く、チョコやケーキより罪悪感が少なく感じやすいため、食べ過ぎてしまってから...

森永のチーズスティックが見当たらなくなってからかなり時間がたちますが、いま検索している人の多くは「本当に生産終了したのか」「ただの一時休売ではないのか」「理由は公表されているのか」を整理して知りたいはずです。結論からいえば、森永製菓の公式F...

マシュマロを焼くとどうなるのかが気になっている人は多いはずです。そのまま食べるとふんわり甘いお菓子ですが、火を入れると香りや食感が大きく変わるため、別のおやつのような満足感が出ます。ただし、やみくもに火へ近づけると一瞬で黒く焦げたり、外だけ...

プリンを作りたいのに専用のプリンカップが手元にないと、いまある食器や保存容器で代用できないかと考える人は多いです。ただし、プリンは冷やして固めるタイプだけでなく、蒸し器やオーブンの湯せん、電子レンジで加熱して固めるタイプもあるため、見た目が...

アイス天ぷらを見ると、多くの人が最初に不思議に思うのは、なぜ熱い油に入れても中のアイスがすぐに液体にならないのかという点です。見た目は完全に揚げ物なのに、ひと口食べると外は熱くて香ばしく、中は冷たくて甘いという強いギャップがあり、その仕組み...

「クッキーにチョコペンを使うのはいつなのか」が曖昧なままだと、せっかく焼いたクッキーがにじんだり、チョコが溶けたり、思ったように固まらなかったりして、仕上がりに差が出やすくなります。特にバレンタインや誕生日、子どもとのお菓子作りでは、焼く前...

クッキー作りで生地の厚みがそろわず、焼き色にムラが出たり、型抜きした形がきれいに出なかったりして困る人は少なくありません。とくに「クッキールーラーを買うほどではないけれど、もう少し仕上がりを整えたい」と感じている人にとって、身近な道具で代用...