菓子

すやの栗きんとんをもらったものの、消費期限が短くて食べ切れるか不安になり、「冷凍保存しても大丈夫なのか」「味は落ちないのか」と気になって検索する人は少なくありません。とくに季節限定で手に入りにくい和菓子だからこそ、できれば無駄にせず、できる...

クッキーを作ろうとして材料を混ぜたのに、生地がいつまでもまとまらず、さらさら、ぽろぽろしたままで困ることがあります。見た目は粉っぽいのに混ぜすぎるのも怖く、牛乳やバターを足してよいのか迷って、かえって状態を悪くしてしまう人も少なくありません...

カリカリ梅は、酸味と塩気、軽い食感が癖になりやすく、仕事や勉強の合間につい何個も食べてしまいやすい食品です。しかも個包装や小袋の商品が多いため、飴やタブレットのような感覚で口に運びやすく、自分ではそれほど食べたつもりがなくても塩分や糖分を思...

アラザンが体に悪いのではないかと気になる人は少なくありません。お菓子の上で強く光る銀色を見ると、砂糖とは別に金属のようなものを食べている感覚があり、なんとなく不安になるのは自然です。とくに子どもが食べる場面や、手作りスイーツで大量にのせた場...

こんにゃくゼリーを冷凍するとおいしそうに感じるものの、実際には「凍らせて大丈夫なのか」「食感はどう変わるのか」「子どもや高齢者が食べても問題ないのか」で迷う人は少なくありません。特に暑い時期は、半解凍でシャリっと食べたい、弁当と一緒に持って...

「アンパンマンジュースは体に悪いのでは」と感じる親御さんが不安になる理由は、名前そのものよりも、子どもが好みやすい甘さと飲みやすい量、そしてキャラクター商品ゆえに習慣化しやすい点にあります。実際には、アンパンマンジュースに危険な成分が特別に...

チーズケーキを作るときに意外と迷いやすいのが、焼き上がりや冷却後のどの段階で型から外すべきかという点です。表面に焼き色がついていると完成したように見えますが、中心部はまだやわらかく、外すのが早いと割れやへこみ、底抜けの原因になりやすいです。...

ネオバターロールを買ったものの、一度で6個を食べ切れず、冷凍しても味が落ちないのか気になっている人は少なくありません。とくに中にマーガリンが入っているタイプのロールパンは、普通の丸パンよりも油分の扱いが難しそうに感じられ、凍らせるとパサつく...

クッキーを焼いていると、レシピ通りの時間を守ったはずなのに、取り出してよいのか迷う瞬間があります。表面はまだ白っぽく見えるのに、これ以上焼くと焦げそうで不安になり、逆に早く出しすぎると生焼けになってしまわないか気になるものです。とくに家庭用...

チョコを溶かしていたら急にぼそぼそになり、表面に油がにじんできて「これはもう失敗だから捨てるしかないのか」と不安になる人は少なくありません。とくにバレンタインやお菓子作りの途中では、見た目が一気に悪くなるため、食べられるのか、油だけ捨てれば...