高宮まどか

パスタを作り置きしたいのに、時間がたつとやわらかくなりすぎたり、表面がべたついたりして、思ったよりおいしく食べられなかった経験はないでしょうか。特に平日の昼食やお弁当、帰宅後すぐに食べたい夕食の準備では、まとめてゆでておけたら便利ですが、作...

イカ墨パスタは見た目のインパクトが強いため、食べる前から「苦そう」「生臭そう」「クセがきつそう」と身構えてしまう人が少なくありません。しかし実際の味は、色の印象とはかなり違い、濃厚なうま味やほのかな磯の香り、にんにくやトマトと合わさった奥行...

ヨーグルトは冷たいまま食べるものという印象が強い一方で、冷蔵庫から出してすぐだとお腹が冷える気がしたり、買い物後に少し常温に置いてしまったりして、「このまま食べても大丈夫なのか」と不安になる人は少なくありません。特に「ヨーグルト 常温」と検...

トマト缶を買うときに「無塩だと思って選んだのに、あとで食塩入りだった」と気づくことは珍しくありません。とくに健康管理で塩分を意識している人や、離乳食、減塩調理、味付けを自分で細かく調整したい人にとっては、トマト缶が無塩かどうかは小さな違いで...

コーンスープを作ったものの、主役になるおかずが決まらず、食卓全体が少し物足りなく見えてしまうことがあります。やさしい甘みとまろやかさが魅力のコーンスープは飲みやすい一方で、合わせる料理を間違えると全体の味がぼやけたり、反対に濃すぎて重く感じ...

ししゃもを焼いたあとに、身がやわらかい、卵がしっとりしている、腹のあたりに赤っぽい色が見えると、「これって生焼けでは」と急に不安になる人は少なくありません。とくに子持ちししゃもは、外側に焼き色がついていても中の火通りが見えにくく、食べてよい...

コンソメの賞味期限が切れていたとき、捨てるべきか、まだ使えるのかで迷う人は少なくありません。とくにキューブ、顆粒、粉末は日持ちする印象があるため、期限を少し過ぎただけなら使ってもよさそうに感じる一方で、口に入れるものだけに不安も残ります。実...

スープが冷蔵庫に残っていると、まだ食べられるのか、それとも捨てるべきなのかで迷いやすいものです。特に見た目が大きく変わっていない場合は、加熱し直せば大丈夫だろうと考えがちですが、食品の傷みは目で見える変化より先に進んでいることがあります。し...

「パスタをお弁当に入れたいけれど、前日に作っても大丈夫なのか」「朝は忙しいから、できるだけ前の晩に準備を済ませたい」と悩む人は少なくありません。パスタは主食にもおかずにも使いやすく、彩りも出しやすいため、お弁当向きの食材に見えますが、実際に...

冷蔵ピザの賞味期限切れに気づくと、まだ見た目は普通なのに捨てるべきか、それとも加熱すれば食べられるのかで迷いやすいものです。とくに未開封のまま冷蔵庫に入れていた場合は、期限を1日過ぎただけで廃棄するのはもったいない気もしますが、逆に体調を崩...