高宮まどか

腐った味噌汁を食べたかもしれないと気づいたときは、強い不安から「すぐに吐いたほうがいいのか」「何時間様子を見ればいいのか」「病院に行く基準はあるのか」と迷いやすくなります。味噌汁は加熱する料理ですが、作り置き後の保存状態が悪かったり、具材の...

「豚汁にしめじを入れるのはダメなのか」と迷う人は少なくありません。定番の豚汁は大根、ごぼう、にんじん、こんにゃく、里芋のような根菜中心の印象が強いため、きのこを入れると別物になるのではと不安になりやすいからです。実際には、しめじ入りの豚汁レ...

おにぎり1個のグラムが気になるときは、単に「何gか」を知るだけでは足りません。実際には、コンビニの標準サイズなのか、大きめの商品なのか、手作りでふんわり握ったのか、具が多いのか少ないのかで、同じ「1個」でも重さの感覚はかなり変わるからです。...

納豆巻きは定番なのに、コンビニやスーパーのおにぎり売り場では納豆おにぎりをほとんど見かけないと感じたことがある人は多いはずです。納豆ごはんは広く親しまれているのに商品としては目立たないため、単に人気がないのか、それとも作れない事情があるのか...

油揚げを冷蔵庫から取り出したときに、「これ、そのまま食べても大丈夫なのかな」と迷う人は少なくありません。味噌汁や煮物に入れる印象が強いため、加熱前提の食材だと思われがちですが、実際には製造工程や保存状態を理解すると判断しやすくなります。特に...

すき焼きを作ろうとしたとき、意外に迷いやすいのが豆腐の種類です。売り場には焼き豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐、充填豆腐などが並んでおり、どれを選べば鍋の中で崩れにくく、味がなじみやすく、最後まで食べやすいのかがわかりにくいと感じる人は少なくあり...

ぬか床を開けたときに、表面が白っぽくなっていたり、手にまとわりつくようなベタつきが出ていたりすると、「もう食べられないのでは」「全部捨てたほうがいいのでは」と急に不安になります。とくに、ぬか漬けを始めたばかりの人ほど、白い見た目がカビに見え...

冷凍焼きおにぎりを朝の忙しい時間や外出先で手軽に食べたいと考えたとき、自然解凍でそのまま食べられるのか気になる人は多いです。結論からいえば、冷凍焼きおにぎりは見た目がすでに焼けていて完成品のように見えても、すべてが自然解凍向けではありません...

筋子おにぎりは、塩気と旨味が強く、手軽なのに満足感がある定番の具材として人気があります。一方で、「生っぽい具材を入れたおにぎりは大丈夫なのか」「コンビニで買ったものや家で握ったものはどちらが危ないのか」「夏場や持ち歩きで食中毒になることはあ...

ツナマヨおにぎりは身近で食べやすく、朝食や昼食、子どもの軽食、部活や行楽のお弁当まで幅広く使われる定番メニューです。ただし、食中毒という言葉が気になって検索する人の多くは、ツナとマヨネーズが入っていること、手で握ることが多いこと、持ち歩く時...