高宮まどか

冷凍うどんを使おうとして袋を開けたものの、予定が変わって食べなかったり、1玉だけ使って残りをどうするか迷ったりすることは珍しくありません。とくに「少し溶けてしまったけれど、もう一度冷凍して大丈夫なのか」「加熱したあとに余った分は冷凍してよい...

「ごはんですよ」を入れたおにぎりは味がしっかりしているため、梅や塩昆布のように日持ちしそうだと感じる人は少なくありません。しかし、実際のおにぎりの安全性は、具の塩分だけで決まるものではなく、ごはんの水分量、握るときの手指や器具の清潔さ、作っ...

チョコモナカジャンボが好きだけれど、食べると太るのかが気になって手が止まる人は多いはずです。特にダイエット中や体重を増やしたくない時期は、ただ「アイスだから太る」と考えるべきなのか、それとも量や食べ方しだいで許容できるのかを具体的に知りたく...

ぬか漬けを取り出したときに、表面が白っぽい、いつもよりベタベタする、ぬか床までねっとりしているという変化を見ると、食べても大丈夫なのか一気に不安になります。とくに「白いもの＝カビでは」「ベタベタ＝腐っているのでは」と感じやすく、見た目だけで...

乾パンが好きでよく食べる人や、防災用に買い置きしたものを日常でも食べている人の中には、乾パンは太りやすいのかと気になっている人が少なくありません。結論からいえば、乾パンだけが特別に太る食品というわけではありませんが、少量に見えてエネルギーと...

朝に作ったおにぎりを、忙しくて食べそびれ、夜に回しても大丈夫なのかと迷う人は少なくありません。見た目やにおいに問題がなければ食べられそうに感じますが、おにぎりは手で触れる工程が多く、水分も含むため、保存状態しだいで食中毒のリスクが上がりやす...

炊き込みご飯を炊いたあと、ついそのまま台所や食卓に置きっぱなしにしてしまい、朝になってから「これ、まだ食べられるのだろうか」と不安になる人は少なくありません。白ご飯より具材や水分、うま味成分が多い炊き込みご飯は、見た目に大きな変化がなくても...

ご飯500gが何合に当たるのかを知りたいとき、多くの人が最初に迷うのは「炊いた後のご飯500gなのか」「炊く前の生米500gなのか」という点です。同じ500gでも、炊き上がったご飯と生米では意味が大きく異なり、必要な米の量も、炊飯器に入れる...

「アンパンマンパンは体に悪いのでは」と感じる人が多いのは、子ども向けの見た目で食べやすい一方、菓子パンらしい甘さや手軽さがあるため、つい食べ過ぎや主食化を心配しやすいからです。実際に気になるポイントは、砂糖が多いのか、脂質が高いのか、毎日食...

豚汁をひと口飲んだとき、いつものみそ味ではなく「なんだか酸っぱい」と感じると、一気に不安になります。気のせいなのか、味噌や具材の個性なのか、それとも傷み始めているのかが分かりにくく、食べるべきか捨てるべきかで迷う人は少なくありません。特に豚...